目录
研究与应用
利用腺苷脱氨酶催化formycin A高效合成formycin B 张培潮;张梦;王光远;陈文青;毛相朝;1-8
脱皮与不脱皮青稞酿造营养黄酒风味差异的研究 黄月;杨昳津;邱华振;艾连中;王光强;熊智强;张汇;俞剑燊;胡健;夏永军;9-16
ε-聚赖氨酸高产改造菌发酵过程分析与工艺改进 张龙;郑根成;潘龙;陈旭升;毛忠贵;17-23
析因设计在重组细胞复合通透剂筛选中的应用 亢涵;李红梅;24-30
华根霉Rhizopus chinensis CCTCC M201021脂肪酶基因的分子改造及酶学特性的探究 蒋蕊;苗华彪;韩楠玉;吴倩;黄遵锡;31-39
熟肉制品中金黄色葡萄球菌生长模型的建立 张微;宇胜好;曹慧;徐斐;袁敏;叶泰;于劲松;40-45专论
智能固定化酶载体的研究进展 李梦腊;毛洪丽;黄志强;张建国;46-54
DNA适配体与金属离子的结合机理的探究 陈俊俊;李称;徐斐;曹慧;叶泰;于劲松;袁敏;55-61
抗冻蛋白及其在食品中应用的研究进展 曹吉芳;曹慧;徐斐;袁敏;叶泰;于劲松;62-68
科技论文中正体与斜体格式简介 30
敬告作者 39
本刊声明 54
科技论文中计量单位格式简介 68
2018第十六届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会《工业微生物》会议专题论文征集通知 69