目录
研究与应用
甜叶悬钩子(Rubus suavissimus S.Lee)中UDP-糖基转移酶基因的克隆、表达及序列分析 李微微;孙雨伟;杨靖亚;王勇;1-10
食用真菌发酵豆浆过程中对豆浆中几种生物活性物质的影响 顾泉;王琼;吴彩珍;傅苏芳;李席芹;陈建新;丁重阳;石贵阳;11-18
富硒双歧杆菌缓解5-FU导致的化疗性肠粘膜炎的药效学研究 邱玉爽;纪瑞;邵雷;陈代杰;谭俊;19-23
嗜热古菌S-腺苷甲硫氨酸合成酶的序列分析、基因克隆与异源表达 马云婷;裘娟萍;余志良;24-29
Burkholderia cepacia胆固醇酯酶及其分子伴侣基因的串联表达及酶学性质的研究 张亚慧;张玲;沈微;辛瑜;杨海麟;30-36
发酵碳源对铜绿假单胞菌NY3所产鼠李糖脂结构及性能的影响 朱洪胜;聂麦茜;胡睿;李虹;秦兵维;蒋欣;杨虎;37-42
3',5'-二磷酸核苷酸酶在亲和双水相胶束系统中分配行为研究 刘耀;周鑫鑫;邓刚;43-48
蜡状芽孢杆菌发酵南极磷虾生成活性物质的研究 范晓琴;孙建安;毛相朝;薛长湖;49-54
传统奶糖保质期的研究 陈炯;55-60
专论
蜂蜜中内源性物质苯甲酸的研究进展 牟艳莉;宁准梅;61-65
产朊假丝酵母(Candida utilis)基因工程研究进展 刘庆国;潘艳青;汪琨;朱廷恒;66-71
专家论坛
漫谈酶营养和酶的养生保健功能 胡学智;王薇;72-78
敬告作者 10
科技论文中计量单位格式简介 60
科技论文中正体与斜体格式简介 65
2017年第十五届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会《工业微生物》会议专题论文征集通知 79
工业微生物 80