目录
研究与应用
植物乳杆菌AR307胞外多糖的物化性质的研究冯小婉;张汇;赖凤羲;艾连中;1-8
不同酒曲酿造的崇明老白酒中醇类、酯类的分析及比较晁桂梅;金博艳;赵舒景;9-13
乳化法制备毕赤酵母微胶囊的条件优化周紫薇;项郑昊;周化岚;张建国;14-22
基于PCR-DGGE技术的浓香型白酒发酵过程中微生物种群变化研究 撤回张洋;23-29
培养基对涂膜防霉性能试验的影响李素娟;袁英姿;郭梓珊;李聪颖;郭晓苑;谢小保;30-33
有机食葵仁样品中霉菌和酵母菌检测的重复性和实验室内再现性分析高阳;卢福荣;34-38
灵芝深层培养液成分与保湿增效功能探究刘铁平;孙勇;薛仲华;曹红森;39-44
疏水性纺织品抗病毒性能测定方法研究黎玉莲;孙廷丽;陈嘉乐;徐碧霞;谢小保;45-49
专论
双歧杆菌氧胁迫应答机制研究进展刘亚萍;钱佳俊;郑雯清;易文涛;王世杰;杨玲;艾连中;熊智强;50-55
本刊声明13
敬告作者29
科技论文中计量单位格式简介33
2021年《工业微生物》第51卷总目次56-61
工业微生物62